En 2012, un grupo de empresas y profesionales que fomentan la participación ciudadana en la gestión del medio ambiente decidió crear Entretantos. Esta fundación sin ánimo de lucro cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, adscrita al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.


Entretantos apoya a la ganadería extensiva, asesora a otras empresas y realiza proyectos de investigación para la conservación de la naturaleza. Además, imparte cursos sobre cuestiones medioambientales en escuelas y ha llevado cabo la programación de un máster con la Universidad de Valladolid en procesos de participación social y para la sostenibilidad.


Para continuar con el desarrollo de sus actividades, la Fundación Entretantos ha contado con financiación de Triodos Bank.