Espai Gaeta es un proyecto emprendido por J.A. Martín y un equipo de colaboradores a partir de la rehabilitación de un edificio histórico del siglo XIII en el barrio de la judería de Sagunto, declarado como Bien de Interés Cultural y convertido en restaurante y espacio sociocultural. Espai Gaeta propone una oferta comercial y gastronómica basada en productos locales que estén elaborados principalmente en la Comunidad Valenciana y en la medida de lo posible ecológicos o artesanos.


“Es un entorno con encanto que ofrece espacios polivalentes donde se pueden encontrar tanto una oferta gastronómica como un centro de recursos a disposición de los profesionales que desarrollen actividades en el campo de la cultura, el medio ambiente o la salud, entendida desde una perspectiva amplia, como salud física, psíquica y social”, explica Martín. “Al mismo tiempo, potencia las sinergias entre los profesionales y potencia la intercooperación”, añade el promotor de la iniciativa, que ha contado con financiación de Triodos Bank para terminar el acondicionamiento del Espai Gaeta.