Description only available in Dutch
Kaasmakerij Karwij in Rolde verwerkt al meer dan 30 jaar biologische melk tot ambachtelijke regionale zuivelproducten onder het merk Drentse Aa zuivel. Oorspronkelijk gekarnde karnemelk in glazen fles en de op pot gerijpte standyoghurt Yogarde zijn de populairste producten. Naast biologisch en regionaal, is Kaasmakerij Karwij ook duurzaam door de winning van energie met zonnepanelen en het gebruik van statiegeldglas als verpakking. Door het gebruik van glas blijft de echte smaak van de producten gewaarborgd en wordt het milieu het minst belast. Op 1 oktober 2017 is het bedrijf overgenomen door Yuri Blanken en Desiree Cossee. Met hun bedrijf Craft Dairy specialiseren en bouwen zij het bedrijf, met behoudt van kwaliteit, ambachtelijkheid en herkomst verder uit.