Brouwerij Hendrix is een brouwerij en gisterij die op ambachtelijke wijze innovatieve en biologische bieren produceert. Ze maakt kwalitatieve dranken voor consumenten die op zoek zijn naar uitzonderlijke producten en verkoopt deze lokaal. Triodos ondersteunt dit project door de aankoop te financieren van apparatuur voor het brouwen (ketels) en fermenteren. Het verleende krediet dient ook om het pand aan de Metaalstraat in Sint-Gilles aan de normen aan te passen.